El ingeniero agrónomo Álvaro Fernández de Juan es un especialista en Nutrición Animal que ha centrado su carrera en la investigación en este campo y en el desarrollo práctico de sus conocimientos en empresas orientadas a la comercialización de productos y servicios para la producción animal y vegetal. 

Su interés por el estudio científico le permitió adentrarse en el análisis de los efectos de la temperatura en la producción animal, la calidad proteica y digestibilidad proteica in vitro de harinas de soja comerciales de diferentes orígenes para su uso en la alimentación de aves de corral o en la duración del periodo de restricción alimentaria y su afectación a al comportamiento alimentario, siendo habitual su participación en congresos relacionados con la Nutrición Animal.  

• Técnico nutrición monogástricos en Nugest 
• Investigador de Apoyo en la Universidad Politécnica de Madrid 
• Máster Producción y Sanidad Animal por la Universidad Politécnica de Madrid 
• Licenciado en Ingeniería Agrónoma, especializado en Nutrición Animal por la Universidad Politécnica de Madrid