Con una carrera Veterinaria enfocada en la Medicina Interna Equina General, Reproducción Equina, Neonatología y Urgencias de Caballos, la Doctora Beatriz fuentes Romero es graduada en Biología y Veterinaria con Máster en Medicina Interna Equina y ha trabajado en diferentes centros de reproducción de este especie animal, realizando labores como Especialista de Servicio veterinario ambulante especializado en Caballos las 24 horas, atendiendo todas sus áreas de especialización. 

Recientemente, viene realizando una loable labor como Veterinaria contratada por el Hospital Clínico Veterinario de la Universidad de Extremadura a la par de dar clases en el Máster Internado y en otros programas de posgrado.   

• Médico del Servicio Medicina Interna Equina. Hospital clínico veterinario Universidad de Extremadura 
• Veterinaria Especializada en Caballos. ELEBA-VET 
• Responsable Medicina Interna. EQUUS IBÉRICA 
• Profesora del Master-Internado   

• Urgencias 24h Caballos. Asurvet 
• Grupo de Investigación Aarhus University en Veterinaria, Alimentación, nutrición y bienestar animal 
• Licenciada en Veterinaria por la Universidad Alfonso X el Sabio 
• Licenciatura en Biología. Universidad de Alcalá 
• Máster en residencia de Medicina Interna Equina 
• Residencia por el Colegio Europeo de Medicina Interna. 
• Miembro de la Asociación Española de Veterinarios Especialistas en Équidos (AVEE)