Doctorado en Nutrición y Seguridad Alimentaria, Javier Marhuenda Hernández ha enfocado su área de trabajo hacia el ámbito deportivo, especializándose en la planificación y el seguimiento alimenticio de futbolistas de primer nivel. Gracias a sus excelsas competencias en este campo, ha podido ser el máximo responsable de nutrición deportiva en el Albacete Balompié, club histórico del fútbol español que ha jugado en Primera División durante varias temporadas. También ha ocupado el mismo cargo en el UCAM Murcia de Fútbol, equipo que ha llegado a la Segunda División.  

Igualmente, ha obtenido la oportunidad de desempeñar las tareas de asesor científico y nutricional en diversos centros deportivos. Paralelamente a su exitosa carrera en este campo, ha mostrado inquietud por el mundo de la investigación en Nutrición Deportiva. Derivado de ello, ha sido autor y coautor de varios artículos publicados en revistas especializadas.  

• Responsable del área de nutrición deportiva del Albacete Balompié 
• Responsable del área de nutrición deportiva del UCAM Murcia de Fútbol 
• Asesor científico en Nutrium 
• Asesor nutricional en Centro Impulso 
• Docente y coordinador de estudios posuniversitarios 
• Doctor en Nutrición y Seguridad Alimentaria por la UCAM 
• Graduado en Nutrición Humana y Dietética por la UCAM 
• Máster en Nutrición Clínica por la UCAM 
• Académico de número de la Academia Española de Nutrición y Dietética