La Doctora Leonor Martín Cáceres es veterinaria con un altísimo conocimiento en el ámbito de la Medicina y Cirugía de Rumiantes. Fruto de su gran interés por este campo, ha sido la responsable de gestionar la Granja de Veterinaria de la Universidad de Extremadura.  

Un espacio que le ha permitido ejercer su profesión al tiempo que desarrollar su otra pasión, la docencia. Así, en el ámbito académico y de la investigación ha sobresalido. Ya en su doctorado obtuvo Cum Laude con su tesis Efecto de la suplementación con grasa protegida sobre la producción lechera caprina y es intensa su actividad como directora de trabajos finales de carrera realizados en la Granja que dirige.  

• Directora de la Granja de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Extremadura 
• Docente en la Escuela de Pastores de Tajo-Salor-Almonte organizada por la Fundación Cooprado 
• Docente de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Extremadura 
• Doctora con Cum Laude por la Universidad de Extremadura 

• Licenciada en Veterinaria por la Universidad de Extremadura