La Doctora Sara Martínez López es Química y Doctorada en Farmacia, especializada también en Genética, Nutrición, Bioquímica y Biología Molecular. Tras su etapa formativa, ha desarrollado una destacada carrera profesional que le ha llevado a ocupar diversos puestos de prestigio como docente en su área de especialización y en diferentes laboratorios de investigación del área biomédica, participando en proyectos a nivel nacional e internacional. 

Sus principales líneas de investigación son la evaluación de Biodisponibilidad y los Efectos en la Salud de los Ingredientes Bioactivos. Ha participado en diversos proyectos y contratos con empresas de carácter nacional e internacional y es autora de múltiples publicaciones y diversas comunicaciones y ponencias presentadas en congresos nacionales e internacionales.

• Profesora Ayudante Doctor en la Universidad Complutense de Madrid 
• Profesora Adjunta de Nutrición y Tecnología de los Alimentos en la Universidad Europea de Madrid 
• Investigadora en el Grupo de Investigación “Microbiota, Alimentación y Salud” de la Universidad Europea de Madrid 
• Doctora en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid 
• Licenciada en Química por la Universidad de Murcia