La Doctora Dolores Muñoz es especialista en Ciencias Biológicas y Farmacia con amplia experiencia en el área docente de Química Analítica. Ha desarrollado diversas líneas de investigación centradas en la búsqueda de principios activos de origen natural con aplicación al campo farmacéutico y sanitario.  

Es responsable de un grupo de investigación de productos naturales y en ese campo colabora además con grupos afines de diversas instituciones científicas y universitarias. Ha escrito más de 30 artículos científicos y ha sido reconocida con diversos premios como el de la Academia de Farmacia de Castilla y León, el   Premio a la mejor iniciativa otorgado por el Correo Farmacéutico al libro Manual de Fitoterapia, el Premio Balmis a la mejor comunicación en el II Congreso Europeo de Investigación de Pregrado en Ciencias de la Salud, entre otros. 

• Investigadora 
• Profesora Titular del Departamento de Química y Bioquímica en la Facultad de Farmacia de la Universidad CEU San Pablo 
• Autora de más de 30 artículos científicos 
• Premio a la mejor iniciativa otorgado por el Correo Farmacéutico al libro Manual de Fitoterapia 
• Doctora en CC Biológicas. Universidad Complutense de Madrid 
• Licenciada en Ciencias Biológicas. Universidad Complutense de Madrid 
• Licenciada en Farmacia. Universidad Complutense de Madrid 
• Miembro de: 

• Sociedad Española de Cromatografía y Técnicas afines SECYTA 
• Red Iberoamericana de Productos Naturales de Uso Medicinal 
• Grupos  de Investigación en Ripronamed