La Doctora Paula Pérez Caballero tiene una especialización clínica como Anestesióloga en Cirugía Plástica, Reconstructiva y Quemados, Neurocirugía, Traumatología y Ortopedia, gracias a lo que se desempeña como parte del equipo médico de una prestigiosa clínica privada especializada en Cirugía Plástica ubicada en Valencia. 

Se ha destacado por una intensa labor desde la Consejería de Sanidad y Salud Pública de la Comunidad Valenciana desde su desempeño como Facultativo de Área en el Hospital Universitario y Politécnico La Fe, lo que aunado a todos los casos de estudio publicados en revistas científicas indexadas, le han permitido ser invitada como ponente y moderadora a diferentes congresos y eventos especializados en su campo.   

• Anestesióloga en Consellería de Sanidad y Salud Pública 
• Especialidad clínica como anestesióloga en Cirugía Plástica y Reconstructiva. Clínica Dr. Pedro Antolín 
• Doctora por la Universidad de Valencia 
• Licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de Valencia 
• Médico especialista en Anestesiología y Reanimación por el Hospital Universitario 
  La Fe de Valencia 
• Miembro numerario de la Sociedad Española de Anestesiología y Reanimación (SEDAR)