La Doctora Isabel Rodríguez Hurtado es una profesional del área veterinaria con especial interés en el ámbito de la atención orientada a grandes animales. Ha dedicado más de una década a formarse como tal a través del conocimiento teórico y práctico, con el fin de poder ofrecer siempre un servicio versado en función a las necesidades del paciente. De su currículum académico destaca la tesis doctoral basada en el estudio del Herpesvirus equino latente EHV1 y y EHV4, trabajo que la obligó a emprender su propia línea de investigación. 

Además, es diplomada por el Colegio Americano de Medicina Interna Veterinaria y cuenta con un internado excelente en uno de los centros referentes a nivel internacional de la profesión: Auburn University. Todo ello le ha servido para trabajar en grandes clínicas y para ostentar al cargo de jefa del Servicio de Grandes Animales en el Hospital Veterinario de la Universidad Alfonso X El Sabio, ejerciendo como tal durante más de 15 años. 

• Profesora y coordinadora de la asignatura Patología Médica y Nutrición de la Licenciatura de Veterinaria en la Universidad Alfonso X el Sabio 
• Profesora del Máster de Postgrado en Medicina Interna Equina de la Universidad Alfonso X el Sabio 
• Responsable del Área de Grandes Animales del Hospital Clínico Veterinario 
• Doctorada en Veterinaria por la Universidad Alfonso X El Sabio 
• Diplomada por el Colegio Americano de Medicina Interna Veterinaria 
• Internado y residencia en Medicina Interna de Caballos en Auburn University 

• Máster en Ciencias Biomédicas por Auburn University 
• Máster en Metodología de la Investigación en Ciencias de la Salud por la Universidad Alfonso X El Sabio