El Doctor Rocco Scappaticcio posee un extenso conocimiento sobre nutrición animal debido a su excelente formación académica y a su faceta como investigador, que lo han impulsado a dirigir el departamento de I+D+i de una de las principales empresas productoras y comercializadoras de huevo en Europa.  

Así, este técnico nutricionista, especializado en Tecnología de la Producción Animal, cuenta con estudios centrados en la calidad del huevo en gallinas ponedoras o la influencia de la alimentación y el estrés de dichos animales. Un interés que le ha llevado a asistir y participar en congresos relacionados con su campo de investigación.  

• Técnico nutricionista y responsable I+D+i en Camar Agroalimentaria 
• Ingeniero Técnico Industrial en el Instituto técnico industrial E. Majorana Cassino 
• Doctor en Nutrición Animal por la Universidad Politécnica de Madrid 
• Máster en Máster en Ciencia y Tecnología de la Producción Animal por la  Universidad de Perugia 
• Máster Universitario en Producción y Sanidad Animal en la Universidad Politécnica de Madrid