La mayor oferta de formación profesional en hostelería y turismo del mundo”
Presentación
Con este programa, ahondarás en las propiedades del nitrógeno líquido y las integrarás en la elaboración de platos innovadores como resultado de tu pericia en la cocina molecular”
A través de la cocina molecular, los chefs de todo el planeta han conseguido dar rienda suelta a su imaginación y creatividad. Como resultado de sus experimentos, se han obtenido platos innovadores que potencia sabores y nutrientes por igual. Ese sector se encuentra en plena expansión puesto que todavía son ilimitados los recursos tecnológicos y habilidades a su alcance. Al mismo tiempo, esa área de conocimientos demanda de profesionales con un dominio excelso de las técnicas ya a su alcance.
Este curso profesional ahonda en esas necesidades y ofrece un completo temario de estudios donde se recogen las aristas más complejas de la cocina molecular. Los egresados de esta titulación integrarán técnicas complejas a su trabajo cotidiano como las gelificaciones, las espumas o las esferificaciones por vías directas en indirectas. El módulo académico también recoge algunas de las recetas que han sido rompedoras para esa industria.
Por otro lado, todas las materias serán impartida de forma 100% online con el apoyo de una innovadora metodología de aprendizaje. Esta se valdrá del Relearning y el estudio de casos reales para dotar a los alumnos de las habilidades más solicitadas por ese campo profesional y proporcionarles una oportunidad inmediata de empleabilidad.
La gastronomía molecular te permitirá experimentar con diferentes productos, condimentos y sabores hasta conseguir resultados únicos, capaces de potenciar también una adecuada alimentación”
¿Qué seré capaz de hacer al finalizar el curso profesional?
Al completar este temario docente, los alumnos de TECH FP habrán conseguido un elevado grado de maestría en el manejo de técnicas y herramientas complejas de la cocina molecular. Esas habilidades podrán ser demostradas en los escenarios laborales más diversos ya que la capacitación también los preparará para adaptarse a diferentes entornos.
- Comprender la aplicación de técnicas de laboratorio en la preparación de los alimentos
- Elaborar entradas, platillos, postres y bebidas empleando técnicas y materiales innovadores de Cocina Molecular
- Aplicar a los procesos la química de los sabores
- Identificar las principales fuentes y proveedores de químicos aromáticos
- Llevar a cabo el proceso de Diseño de Sabores en diferentes entornos
- Aplicar las técnicas de máxima innovación en el Diseño de Sabores
- Revolucionar la gastronomía a través de la química y otras técnicas
- Comprender cómo llevar a cabo diversas técnicas en el Diseño de Sabores
Curso Profesional en Cocina Molecular
¡Descubre el fascinante mundo de la cocina molecular con el Curso Profesional en esta área de la Familia de Hostelería y Turismo de TECH Universidad Tecnológica! Ahonda en una experiencia online sin igual y adquiere habilidades culinarias innovadoras y vanguardistas que te abrirán las puertas hacia un futuro prometedor. ¿Te has preguntado cómo se logra transformar ingredientes simples en creaciones culinarias sorprendentes? ¿Qué tal aprender a utilizar técnicas científicas para crear texturas y presentaciones únicas en tus platos? Con nuestro exclusivo curso, te convertirás en un maestro de la cocina molecular y dominarás las herramientas esenciales de esta disciplina revolucionaria. Nuestro equipo de docentes está conformado por reconocidos expertos en el campo de la cocina molecular. Cada uno de ellos posee una amplia experiencia en la industria culinaria y está comprometido a transmitirte sus conocimientos de manera clara y profesional. Estarás respaldado por los mejores, quienes te guiarán en tu viaje hacia la excelencia gastronómica.
En TECH estamos para ayudarte a alcanzar tus metas y objetivos laborales
Durante el curso, explorarás los fundamentos teóricos y prácticos de la cocina molecular. Aprenderás sobre los ingredientes clave, las técnicas de manipulación y la aplicación de la ciencia en la cocina. Descubrirás cómo jugar con la temperatura, la textura y la presentación para crear platos impresionantes que deleitarán a tus comensales. Estudiar en TECH es una oportunidad increíble para enriquecer tu perfil profesional y destacarte en el mundo culinario. Nuestra universidad se destaca por su enfoque innovador y su compromiso con la excelencia académica. Al completar el Curso Profesional en Cocina Molecular, obtendrás un prestigioso certificado que respaldará tus habilidades y te abrirá las puertas a un sinfín de oportunidades laborales. Una vez finalizado el curso, estarás preparado para trabajar en restaurantes de alta cocina, hoteles de lujo y establecimientos gastronómicos de renombre. Podrás aplicar tus conocimientos en la creación de platos únicos y sorprendentes, destacándote como un profesional vanguardista en el ámbito culinario. No pierdas esta oportunidad de sumergirte en el fascinante mundo de la cocina molecular y prepárate para convertirte en un innovador culinario reconocido a nivel internacional