La mayor oferta de formación profesional en hostelería y turismo del mundo”
Presentación
TECH FP te ofrece una oportunidad de aprendizaje inmejorable con la metodología de estudio más moderna y el contenido exclusivo, que solo puedes encontrar en este Diseño de Sabores”
El diseño de sabores, combina diferentes conocimientos tanto de los productos químicos, como de las reacciones que se producen en los alimentos que se consumen en la vida diaria, para crear experiencias sanas, exclusivas, distintas. La principal característica de este perfil profesional es, además de contemplar las habilidades académicas, la de poseer un gusto exquisitamente desarrollado y un olfato despejado.
Uno de los aspectos más novedosos que plantea este master profesional es el de los sabores afectivos, la creación de recuerdos, emociones y experiencias a través del sabor único de un bocado, es algo posible con el perfecto diseño de sabores. Por todo eso, el profesional será un artista de la cocina con la exploración de materias primas naturales empleadas como saborizantes y la introducción al uso de saborizantes en la cocina.
Ahondarás entre los 11 módulos de este programa en los químicos aromáticos y vehículos, la bioquímica, las diferentes metodologías para la creación de las combinaciones de sabores, los fundamentos y técnicas. Todo ello, de modo 100% en línea desde la plataforma más moderna del contexto educativo profesional actual.
Un Diseñador de Sabores debe contemplar no solo la creación de sabores apetecibles sino lo saludable de sus ingredientes, gracias a este programa será posible”
¿Qué seré capaz de hacer al finalizar el master profesional?
Al finalizar este master profesional en Diseño de Sabores, tu perfil curricular contemplará una serie de nuevos conocimientos y habilidades que te permitirán destacar en el entorno laboral donde te desempeñes. Estableciendo innovadores patrones de consumo, gracias al estudio de la cocina molecular y los Neuromoduladores en la cocina.
- Aplicar los procesos de creación de sabores en cocina
- Saber utilizar las técnicas innovadoras en creación de sabores
- Manejar la cocina molecular y la química de sabores
- Ser capaz de definir y clasificar sabores
- Aplicar la regulación normativa en el diseño de sabores
- Usar la mezcla de químicos en el saborizante
- Acudir a los proveedores principales de químicos aromáticos
- Reconocer los sabores en función de su química sensorial
- Generar sabores a través de la cromatografía
- Crear sabores
- Aplicar sabores propios usando el ensayo
- Usar la implicación de las emociones en los sabores
- Purificar materias primas para usar en la creación de sabores
- Utilizar vehículos para sabores
- Dosificar adecuadamente los sabores en cocina
- Crear platos de cocina molecular
- Sacar partido en cocina a los neuromoduladores del sabor
- Crear evocaciones a través de los sabores
Máster Profesional en Diseño de Sabores
¡Descubre el fascinante mundo de los sabores y conviértete en un experto en la creación de experiencias sensoriales únicas con nuestro Máster Profesional en Diseño de Sabores, un programa de modalidad a distancia que te abrirá las puertas hacia una carrera llena de posibilidades! ¿Te gustaría adquirir habilidades y conocimientos de vanguardia en el arte de combinar ingredientes para despertar emociones y deleitar paladares? En TECH, contamos con un equipo docente de reconocidos profesionales en el campo de la gastronomía y la ciencia de los sabores, quienes te guiarán a lo largo de este apasionante viaje de descubrimiento. Durante el curso, explorarás los secretos de la química sensorial y aprenderás a identificar y analizar las propiedades organolépticas de los alimentos. ¿Sabías que los sabores pueden influir en nuestras emociones y recuerdos? Te sumergirás en el fascinante mundo de la psicología sensorial y descubrirás cómo el diseño de sabores puede transmitir mensajes y crear conexiones emocionales con los consumidores.
¡El viaje comienza aquí, contigo y con nosotros en el Máster Profesional!
En TECH, te brindamos oportunidades excepcionales para alcanzar tus metas profesionales. Nuestro programa de Máster en Diseño de Sabores te ofrece una combinación única de teoría y práctica, donde podrás experimentar con diferentes ingredientes, técnicas de mezcla y métodos de presentación. ¿Estás listo para crear nuevos aromas, sabores y texturas que cautiven los sentidos? Al completar con éxito este programa, recibirás un prestigioso certificado que respaldará tu expertise en el diseño de sabores, lo cual te abrirá las puertas hacia un amplio abanico de oportunidades laborales. Podrás trabajar en la industria alimentaria, la creación de nuevos productos, la consultoría gastronómica o incluso emprender tu propio negocio en el apasionante campo de la gastronomía experimental. ¡No dejes pasar esta increíble oportunidad de estudiar en TECH y adquirir las habilidades necesarias para convertirte en un verdadero maestro del sabor! Déjate seducir por la magia de los sabores y emprende un camino profesional lleno de creatividad y éxito.